고등어조림 맛있게 하는 방법 알토란 양재중 셰프 레시피를 소개해 드리겠습니다. 부드럽고 새로우면서 맛있는 알토란 고등어조림 맛있게 하는 방법 레시피는 다음과 같습니다. 1. 고등어조림 맛있게 하는 방법 *재료 : 요구르트 1개(85g), 만능된장(요구르트와 1:1 비율), 청주, 반컵, 물, 고등어 알토란 고등어조림의 비법은 "플레인 요구르트"입니다. 단백질이 많은 고등어는 pH가 산성이 되면 단백질이 단단해집니다. 요구르트 속 산성 성분은 생선의 단백질을 응고시켜 주기 때문에 궁합이 잘 맞습니다. 알토란표 초간단 고등어조림은 육류 소화가 어려운 어르신들이나 성장기 아이들에게도 영양 100%인 황금레시피입니다. 알토란표 초간단 고등어조림은 맵지 않고 고춧가루와 된장이 중화되어 아이들도 잘 먹습니다. 우유..