나만 몰랐던 망고 종류, 효능, 고르는 법, 보관 방법, 자르는 법, 추가 팁 정리

 

 

망고 좋아하시나요? 저도 최근에 애플망고, 마하차녹 망고, 그리고 무지개 망고를 맛보았는데, 망고 종류가 이렇게 다양한지 알고 놀랐어요. 망고를 대량으로 5kg씩 사면 좀 더 저렴하게 살 수 있더라고요. 그래서 망고의 종류와 효능, 고르는 방법, 보관법, 그리고 자르는 방법에 대해 자세히 알려드리고자 합니다.

 

 

 

 

 

목차

 

 

 

 

1. 망고 종류

 

 

 

1) 애플망고

 

애플망고는 일반 망고보다 크고 둥글며, 그 이름처럼 사과처럼 붉은 빛을 띄고 있어요. 섬유질이 적고 과즙이 풍부해 달콤하고 부드러운 맛을 자랑합니다. 이 망고는 주로 태국, 멕시코, 브라질 등지에서 재배되며, 생과일로 먹거나 주스로 만들어 먹는 경우가 많아요. 애플망고는 특히 달콤한 맛과 부드러운 식감 덕분에 디저트로도 인기가 많습니다.

 

 

 

2) 마하차녹 망고

 

 

 

마하차녹 망고는 길쭉한 곡선형 모양을 하고 있으며, 성숙할수록 노란색에서 붉은빛으로 변합니다. 이 망고는 매우 달고 향긋한 맛을 가지고 있으며, 과육이 부드럽고 섬유질이 거의 없습니다. 주로 태국에서 재배되며, 현지에서는 황제망고로도 불립니다. 마하차녹 망고는 특히 과일 샐러드나 디저트로 많이 사용되며, 그 특유의 달콤한 맛과 부드러운 식감으로 유명합니다.

 

 

 

3) 무지개 망고

 

무지개 망고는 후숙 과정에서 다양한 색상으로 변하는 것이 특징입니다. 후숙되는 동안 녹색, 노란색, 주황색, 붉은색 등이 섞여서 아름다운 색감을 자랑합니다. 무지개 망고는 달콤하면서도 약간의 신맛이 있어 입맛을 돋우며, 섬유질이 적어 부드러운 식감을 가지고 있습니다. 이 망고는 주로 필리핀, 태국, 인도 등지에서 생산됩니다. 무지개 망고는 그 아름다운 색감과 맛 덕분에 샐러드나 디저트로 많이 사용됩니다.

 

 

2. 망고의 효능

 

 

1) 항산화 효과

 

망고에는 비타민 C와 비타민 A(베타카로틴) 등 항산화 물질이 풍부하게 들어 있습니다. 이 항산화 물질들은 체내 활성산소를 제거하고 세포 손상을 방지하는 데 큰 도움을 줍니다. 이는 노화 방지와 암 예방에도 효과적입니다. 특히, 비타민 C는 피부 건강을 유지하고 면역력을 강화하는 데 중요한 역할을 합니다. 

 

2) 눈 건강 개선

 

망고에는 비타민 A의 전구체인 베타카로틴이 풍부하게 포함되어 있어 시력 보호와 눈 건강 유지에 도움을 줍니다. 비타민 A는 특히 야맹증 예방에 효과적이며, 눈의 피로를 줄이고 시력 저하를 방지합니다.

 

3) 소화 기능 개선

 

망고에는 소화를 돕는 효소인 아밀라아제가 포함되어 있어 소화를 촉진하고 소화기 건강을 개선하는 데 도움을 줍니다. 또한, 망고는 섬유질이 풍부해 변비 예방과 장 건강에 유익합니다. 소화 불량이나 변비로 고생하시는 분들에게 망고는 훌륭한 천연 치료제가 될 수 있습니다.

 

4) 면역력 강화

 

망고는 하루 권장 섭취량의 약 70%에 해당하는 비타민 C를 제공합니다. 비타민 C는 면역 체계를 강화해 감염과 질병을 예방하는 데 중요한 역할을 합니다. 특히, 감기나 독감 시즌에 망고를 섭취하면 면역력을 높이는 데 큰 도움이 됩니다.

 

 

 

 

5) 피부 건강 증진

 

망고에 포함된 비타민 A와 C는 피부 세포 재생을 촉진하고 피부 탄력을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 망고를 정기적으로 섭취하면 피부가 더 건강하고 빛나게 됩니다. 또한, 망고에 포함된 항산화 물질은 피부 노화를 방지하고, 피부 톤을 균일하게 만들어줍니다.

 

 

6) 체중 관리

 

망고는 열량이 낮고 섬유질이 풍부하여 포만감을 오래 유지시켜 체중 관리에 도움을 줍니다. 건강한 간식으로 적합하며, 다이어트를 하는 분들에게 좋은 선택이 될 수 있습니다. 망고의 달콤한 맛은 다이어트 중에도 만족스러운 간식이 될 수 있습니다.

 

 

7) 심혈관 건강 향상

 

망고에는 칼륨이 풍부하여 혈압을 조절하고 심혈관 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한, 망고의 섬유질은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 기여합니다. 이는 심장 질환 예방에 매우 중요합니다.

 

 

8) 철분 공급

 

망고에는 철분이 함유되어 있어 빈혈 예방에 도움이 됩니다. 특히, 철분이 많이 필요한 임산부나 어린이에게 유익합니다. 철분은 혈액 생성에 중요한 역할을 하므로, 망고를 섭취하면 혈액 건강을 개선하는 데 큰 도움이 됩니다.

 

 

9) 기타 효능

 

망고는 다양한 비타민과 미네랄을 제공하여 전반적인 건강 증진에 큰 도움이 되는 과일입니다. 망고에 포함된 비타민 E는 피부 건강을 유지하고, 망고에 들어있는 마그네슘은 신경과 근육 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다. 또한, 망고에 포함된 폴리페놀은 항염증 작용을 하여 염증을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

 

3. 망고 고르는 법

 

 

 

1) 색깔 확인

 

망고를 선택할 때는 먼저 색깔을 체크하는 게 중요해요. 망고의 종류에 따라 다르긴 하지만, 대체로 잘 익은 망고는 짙은 노란색을 띠고 있어요. 예를 들어 애플망고는 붉은 기운이 도는 노란색이 좋고, 일반 망고는 주황색에 가까운 노란색이 이상적이에요. 각 망고의 색깔을 잘 기억해 두시면 좋아요.

 

2) 촉감 확인

 

망고를 손으로 살짝 눌러보세요. 너무 단단하면 아직 덜 익은 것이고, 너무 물렁하면 과숙한 상태일 수 있어요. 적당히 부드럽고 탄력이 느껴지는 것이 가장 좋은 상태의 망고랍니다. 손으로 눌렀을 때 적당한 저항감이 있는 망고를 선택하세요.

 

 

3) 향기 확인

 

 

 

잘 익은 망고는 꼭지 부분에서 달콤하고 상큼한 향기를 풍깁니다. 향이 전혀 나지 않는다면 덜 익은 망고이고, 발효된 냄새나 알코올향이 나면 과숙된 것이니 주의해야 합니다. 향기를 맡아보는 것도 중요한 선택 기준이 됩니다.

 

 

4) 외관 상태 확인

 

망고의 껍질은 매끈하고 윤기가 나야 합니다. 껍질에 상처가 있거나 검붉은색 멍이 들어있으면 피하는 것이 좋습니다. 또한, 잘 익은 망고의 껍질 표면에는 찐득한 당 성분이 나타날 수 있습니다. 껍질 상태를 꼼꼼히 확인하세요. 무게 확인

 

동일한 크기의 망고라면 무게가 더 많이 나가는 것을 선택하세요. 무거운 망고는 과즙이 풍부하다는 증거입니다. 망고는 후숙 과일이기 때문에 오랫동안 보관할 예정이라면 약간 덜 익은 것을 구매해 집에서 익히는 것도 좋은 방법입니다.

 

 

 

 

4. 망고 자르는 법

 

 

 

망고를 자를 때는 먼저 깨끗한 물로 망고 표면을 씻어 먼지와 이물질을 제거하세요. 그런 다음 깨끗한 키친 타월로 물기를 닦아줍니다. 망고는 가운데에 넓고 평평한 씨가 있기 때문에 세로로 세워서 씨를 중심으로 한쪽에서 약 1~2cm 떨어진 부분을 따라 칼을 넣어 자릅니다. 이렇게 자르면 가운데 씨 부분이 남고 양쪽에 큰 망고 조각이 생깁니다.

 

 

 

 

 

자른 큰 조각의 망고 과육은 껍질 쪽 반대 방향에서 칼을 사용해 격자 모양으로 자른 다음, 뒤집듯이 벌려주면 과육을 쉽게 떼어낼 수 있습니다. 이때 쇠 스푼을 사용하면 과육을 좀 더 편하게 분리할 수 있습니다. 망고의 씨 부분도 가능한 한 과육을 남기지 않도록 주의해서 자르세요.

 

 

 

5. 망고 보관법

 

 

 

1) 상온 보관

 

망고는 상온에서 보관하면서 숙성시키는 과일입니다. 덜 익은 망고를 빠르게 익히려면 사과, 양파, 바나나 등과 함께 보관하면 도움이 됩니다. 그러나 망고를 뜨거운 곳에 두면 빨리 상할 수 있으므로 직사광선이 닿지 않는 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

 

2) 냉장고 보관

 

망고가 완전히 익었다면 냉장고 과일 칸에 보관해 두면 신선도를 일주일 정도 유지할 수 있습니다. 망고를 먹기 전 냉장고에 넣어두면 시원하면서 더 달게 맛볼 수 있습니다. 냉장 보관 시에는 망고를 밀폐 용기에 넣어 다른 냄새가 배지 않도록 주의하세요.

 

 

3) 냉동고 보관

 

 

 

망고를 오랫동안 보관하려면 냉동 보관하는 것이 좋습니다. 완전히 익은 망고는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 다음 적당한 크기의 큐브 모양으로 잘라 냉동 보관하면 최대 6개월에서 1년까지도 장기 보관할 수 있습니다. 이때 냉동 망고는 스무디나 디저트로 활용하기 좋습니다. 냉동 보관 시에는 개별 포장하거나, 얼음 큐브 트레이를 사용해 보관하면 편리합니다.

 

 

4) 추가 보관 팁

 

 

 

 

망고를 빨리 익히고 싶다면 종이봉투에 넣어 보관하세요. 종이봉투는 에틸렌 가스를 잡아주어 망고의 숙성을 촉진합니다. 망고가 좀 더 빨리 익을 수 있도록 도와줍니다. 망고가 익으면 곧바로 냉장 보관하여 신선도를 유지하세요.

 

 

6. 망고 활용법

 

 

 

 

 

망고는 그냥 먹어도 맛있지만, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 샐러드에 넣어 상큼한 맛을 더하거나, 요거트와 함께 먹으면 건강한 디저트가 됩니다. 또한, 망고를 갈아 스무디로 만들어 마시면 더운 여름철에 시원하게 즐길 수 있습니다. 망고를 이용한 다양한 레시피를 시도해 보며 올 여름도 건강하게 나시기 바랍니다.