매실장아찌 담그는법 알토란 레시피 자세하게 정리해 드리겠습니다. 먼저 알토란 매실장아찌 담그는법에서 가장 중요한 매실은 황매실보다 새콤하고 아삭한 신맛을 내는 청매실을 사용하는 것을 권장드립니다. 1. 매실장아찌 담그는법 알토란 초간단 레시피 1) 청매실 3kg을 간단하게 씻어서 햇빛에 말린 뒤 매실의 꼭지와 배꼽의 선을 따라 6조각으로 잘라줍니다.(매실이 클 경우 8조각 냅니다.) 매실 배꼽선을 따라 조각내어주면 간단하게 매실씨를 제거할 수 있습니다. 2) 매실 배꼽을 따라 조각 낸 매실을 통에 넣습니다. 매실장아찌 쉽게 담그는법에서 매실과 설탕의 비율은 1:1로 맞춰줍니다. 1차로 설탕은 반만 부어주는 것이 핵심입니다. 3) 매실장아찌 아삭하게 담는법에서 매실 3kg 기준 설탕은 반에 해당하는 1.5..