콜라비 효능과 콜라비 먹는 방법에 대해 알려드리겠습니다. 콜라비는 유럽 국가 중 독일에서 많이 이용되는 양배추과에 속한 채소 중 하나입니다. 순무와 양배추를 교배해서 만든 품종으로 독일어로 양배추를 뜻하는 kohl과 순무를 뜻하는 rabi가 합쳐진 이름으로 순무 양배추 또는 독일 순무라고 불리기도 하는데요. 우리나라에서는 콜라비 색깔에 따라 보라색을 띠는 것을 적콜라비, 청색을 띠는 것을 청콜라비라고 부르기도 합니다. 1. 콜라비 영양소 콜라비에는 카로틴, 니아신, 칼륨, 망간, 구리, 철, 칼슘 등 각종 미네랄과 비타민C, 비타민B, 비타민A, 비타민K 등 각종 비타민이 많고 식물 화학 물질인 파이토케미컬과 카로틴 같은 항산화 물질이 매우 풍부합니다. 2. 콜라비 효능 1) 항염증 및 당뇨병 개선 효능..