마트 건어물 코너에 가면 황태채를 쉽게 볼 수 있습니다. 황태는 명태를 얼렸다 녹였다를 반복한 것으로 다양한 이름으로 불립니다. 새끼 명태는 노가리, 갓 잡은 명태는 생태, 냉동된 명태는 동태, 건조한 동태는 북어, 반쯤 말린 것은 코다리라 부릅니다. 오늘은 쫀득한 식감이 맛있는 황태의 효능과 황태채 고르는 법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 1. 황태 영양소 황태는 단백질, 칼슘, 철분, 비타민B1, 비타민B2, 비타민C, 비타민D, 비타민E, 비타민A 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 황태는 단백질 함량이 높아 쉽게 포만감을 일으키며, 다이어트나 운동을 하는 분들에게 좋은 식재료입니다. 2. 황태 효능 10가지 1) 숙취 해소 효능 황태에는 리신, 메티오닌, 트립토판 등의 아미노산 성분들이 많아 ..