MBC 기분좋은 날에 황태를 활용한 다이어트 요리가 소개되어 정리해 드리겠습니다. 1. 황태란? 숙취해소와 다이어트에 좋은 황태는 명태를 말린 것 입니다. 내장 제거 후 영하 10도 이하의 추운 겨울 바닷바람을 쐬며 얼고 녹기를 반복한 황태는 단백질 함량이 생물 상태보다 2배 이상 증가합니다. 황태는 100g당 단백질 80g으로 단백질 함량이 육포의 4배, 달걀의 6배 많습니다. 이는 성인 단백질 일일 섭취량에 143% 해당한다고 합니다. 2. 황태 손질 방법 쫄깃한 식감이 일품인 황태는 황태포나 황채 등의 가공식품 형태로 판매되는 경우가 많습니다. 먼저 머리와 꼬리 부분을 잘라낸 후 지느러미를 가위로 잘라냅니다. 그 다음 흐르는 물에 살짝 씻어 물기를 짜내고 먹기 좋은 크기로 찢어주면 됩니다. 3. 황..