설이나 추석 때 명절 선물로 통조림 햄이나 참치캔을 많이 주고받는데 가성비도 좋고 유통기한도 최대 7년으로 장기관 보관할 수 있어 자주 찾는 분들이 많습니다. 특히 집에 스팸, 리챔 같은 통조림 햄이나 고추참치, 야채참치 등의 참치캔이 있으면 밥반찬으로도 많이 애용합니다. 간편 식품으로 손꼽히는 통조림 식품은 원료를 세척하고 이물질을 제거해 빈 캔에 넣어 캔 내부에 공기를 제거하여 밀봉합니다. 밀봉 작업이 끝나면 통조림캔은 부패 방지를 위해 살균 작업을 거칩니다. 1. 통조림 캔 유해물질 여부 하지만 통조림의 캔 재질은 보통 주석, 스테인레스 스틸, 알루미늄 등의 금속판을 잘라 만든 것으로 유해물질에 노출될 수 있습니다. 식품이 직접 닿이는 캔 내부는 금속이 녹스는 것을 방지하기 위해 에폭시로 코팅해 놓..