동과 효능, 요리법, 부작용

 

 

다이어트에 좋은 의외의 음식으로 동과가 소개되었는데, 오늘은 동과가 무엇인지, 효능, 요리법, 부작용에 대해 알려드릴 테니 참고하셔서 건강에 도움 되시기 바랍니다.

 

 

 

동과

 

 

 

목차

 

 

 

1. 동과란?

동과는 겨울 '동', 열매 '과'를 써서 겨울에 수확하는 수박이라는 뜻을 가지고 있는 호박의 일종인데요. 매년 10~11월 말 겨울에 수확하며, '동아호박'이라고도 불립니다. 참외와도 비슷하게 생긴 동과는 예로부터 한약재 또는 식재료로 사용해 왔는데 동과는 칼로리가 낮아 다이어트 음식으로도 손꼽힙니다.

 

 

 

 

 

 

2. 동과 효능

1) 항염증 작용

 

동과는 초록색 껍질에 염증을 완화시키는 성분이 있어 방광염이나 신장염을 개선하는데 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 특히 체내 염증 개선과 이뇨 작용을 도와 소변이 잘 안노는 분들이 섭취하면 효과를 기대할 수 있습니다. 평소 잘 붓거나 물살로 고민이라면 동과를 활용한 죽이나 수프로 요리해 먹는 것을 권장드립니다.

 

 

2) 면역력 강화

 

 

동과는 비타민 B1, 비타민 B3, 비타민 C, 칼륨 등의 항산화 성분이 풍부해 면역력을 강화하고 감기를 예방하는데 도움이 되기 때문에 겨울철 먹으면 좋은 과일 중 하나입니다. 특히 동과자라고 불리는 동과 씨앗은 폐열로 인한 기침을 완화하고 부종을 개선하는데 탁월한 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.

 

 

3) 체중감소 도움

 

동과는 칼로리가 100g당 13kcal로 낮고 수분이 90% 정도 함유되어 있어 체중 조절을 원하는 분들에게 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 특히 동과는 염증 완화에 도움이 되기 때문에 여드름 같은 피부 염증과 기미를 개선하는데도 도움이 됩니다.

 

 

4) 소화 개선

 

동과에는 식이섬유가 풍부하게 들어있어 소화를 돕고 변비를 예방하는데 도움이 됩니다. 또한 칼륨이 많아 나트륨 배출과 이뇨 작용에도 도움이 되며, 열을 내리고 혈액 순환을 촉진하는 데에도 도움이 됩니다. 또한, 동과는 알칼리성 식품으로 위장의 과도한 산도를 중화시켜 속 삼시나 팽만감 해소에도 도움이 됩니다.

 

 

5) 시력 개선

 

동과에는 비타민 B2라는 영양성분이 많아 시력 저하를 예방하고 개선하는데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 비타민 B2는 신경과 호르몬, 뇌 및 소화기능에 필수적인 성분입니다. 비타민 B2가 부족하면 단백질, 탄수화물, 지방이 제대로 소화되지 못해 신체 에너지 생성에 지장을 초래할 수 있습니다.

 

 

6) 기타 효능

 

동과에는 인, 칼슘 등 다양한 영양소가 많습니다. 그중에서 특히 동과에 함유된 리보플래빈이라는 영양소는 부신과 갑상선 기능을 유지하는데 도움을 주며, 스트레스 해소와 신경계를 진정시키고 호르몬을 조절하는 효능이 있습니다. 또한 신장과 간 기능을 높이는 데 도움이 되는데, 동과에는 쿠커비타신과 같은 항산화 성분이 많이 함유되어 있어 내장의 독성과 활성 산소를 제거하며 장 건강에도 도움을 줍니다. 

 

 

 

3. 동과 부작용

동과는 열을 내리는 찬 성질이 있기 때문에 평소 속이 차고 냉하며, 저체온이거나, 배탈이 자주 나는 등 소화기능이 약한 분들이라면 과도하게 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 또한, 동과에는 칼륨 함량이 높기 때문에 만성 신부전으로 인한 고칼륨혈증이 있는 경우에는 동과 섭취 시 주의하는 것이 좋습니다.

 

 

만약 동과를 먹은 뒤 가려움, 피부 발진, 복부 통증, 구토, 설사 등의 알레르기 반응이 나타난다면 즉시 섭취를 중단하고 전문의와 상의하는 것을 권장드립니다.

 

 

또한 스테로이드나 이뇨제, ACE 억제제 같은 약물을 복용하고 있는 분들이라면 동과를 먹기 전 담당 주치의와 상의 후 섭취하는 것을 추천드립니다.

 

 

 

4. 동과 요리법

동과는 껍질과 씨앗을 제거하고, 하얀 부분을 무처럼 요리해 먹을 수 있습니다. 노각처럼 소금에 절여 마늘, 고춧가루, 설탕(또는 매실청)을 넣고 버무린 뒤 깨로 마무리하면 아삭한 동과 요리를 먹을 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

동과의 아삭한 식감이 싫다면 적당히 잘라 들기름에 볶은 뒤 새우젓이나 소금으로 간을 하고 고춧가루를 살짝 넣어주면 맛있는 동과볶음을 맛볼 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

동과는 요리법이 무랑 비슷하기 때문에 깍두기로 요리해 먹어도 좋고, 단무지나 무피클처럼 요리해 먹어도 좋습니다. 맛 또한 하얀 무와 비슷하기 때문에 익힐수록 단맛이 납니다.

 

 

 

 

 

 

무조림처럼 동과 조림으로 요리해 먹어도 맛있고, 된장찌개나 생선이 들어가는 찜에도 넣어 먹으면 맛있습니다. 대만에서는 물대신 동과차를 자주 마신다고 하니 차로 활용해서 먹는 방법도 참고해 보시기 바랍니다.

 

 

 

5. 동과 보관법

동과는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤 밀폐용기나 비닐봉지에 넣어 야채실에 냉장보관하면 약 7일 정도 신선도를 유지할 수 있습니다. 만약 7일 이상 보관 시에는 동과의 씨앗과 껍질을 벗겨 잘라서 냉동실에 소분하여 보관할 수 있습니다.

 

 

 

 

냉장이나 냉동 보관이 어렵다면 얇게 썰어 건조기나 햇볕에 말려서 보관할 수 있습니다. 동과를 말리면 약 6개월 정도까지 소비 기한을 늘릴 수 있는데 말린 동과는 다양한 요리에 조미료로 활용할 수 있습니다.

 

 

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