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건강에 좋은 기름 찾는다면 단연코 아보카도 오일 추천드리는데요. 많이들 사용하는 올리브 오일보다 더 좋은 아보카도 오일 효능, 활용법, 주의사항에 대해 한번에 정리해 드릴 테니 참고하셔서 도움 되시기 바랍니다.
목차
1. 아보카도 오일이 생과나 올리브 오일보다 좋은 이유
1) 불포화지방산의 보충 효과
아보카도는 영양소가 아주 풍부한 과일 중 하나라는 건 대부분 아는 사실일 텐데요. 기네스북에 오를 정도라는 건 아마 모르셨죠?
아보카도는 세계에서 가장 열량이 높은 과일로 기네스북에 등재됐을 정도로 영양소가 아주 풍부한 열대 과일입니다. 열량이 높다라는 건 칼로리가 높다고 생각할 수도 있는데 여기에 반전이 있습니다.
아보카도에는 포화지방보다 불포화 지방의 함유량이 훨씬 많습니다. 100g을 기준으로 포화지방산은 2.1g, 불포화지방산은 11.6g으로 5배 이상이나 많은데요.
뿐만 아니라 아보카도에는 단백질과 식이섬유가 골고루 포함되어 있고 거기에 비타민과 아미노산, 마그네슘과 칼륨 등 미네랄까지 풍부한 과일입니다.
사실 아보카도는 시중에서 구하기가 쉽고 간편하게 먹을 수 있는데 굳이 아보카도 오일로 먹어야 되는 이유는 바로 아보카도에 많이 함유되어 있는 불포화지방산 때문입니다.
불포화지방산은 체내 합성이 어려워 식품을 통해 보충해야 하는데 과육인 아보카도를 압착시켜서 만든 아보카도 오일이 훨씬 더 보충하기 수월합니다.
2) 높은 좋은 지방 함량
또한 아보카도를 과일로 먹을 때와 오일로 먹을 때의 불포화 지방 함량이 다른데요. 불포화 지방산 오메가 9 함량을 비교했을 때 아보카도를 과일로 먹는 것보다 아보카도오일 형태로 섭취를 하는 게 7배 이상 높습니다.
아보카도를 압착하는 과정에서 영양소의 함량과 흡수율이 높아지기 때문에 아보카도 오일에는 불포화 지방산 함량이 많습니다.
불포화 지방산은 크게 오메가 3, 오메가 6, 오메가 9로 나뉘는데 이 중에서 오메가 3와 오메가 6은 꼭 필요한 영양소지만 체내에서 만들어지지 않아 반드시 식품으로 섭취를 해줘야 합니다.
아보카도 오일은 다른 식물성 오일에 비해서 오메가 3, 오메가 6, 오메가 9가 풍부한 편인데 실제로 오메가 영양소가 풍부한 코코넛 오일과 불포화지방산을 비교해 봤을 때 코코넛 오일은 8%인 반면에 아보카도 오일은 불포화지방산이 84%까지 포함되어 거의 10배 차이가 있는 것으로 나타났습니다.
3) 다이어트 효과
미인의 다이어트 방법으로 아보카도 오일이 소개 됐는데 아보카도 오일 속에는 불포화 지방산이 매우 많아 체지방 감소에도 효능이 있는 것으로 알려졌습니다.
아보카도 오일에는 오메가 7 지방산도 존재하는데 오메가 7의 역할은 식욕 조절 호르몬인 렙틴을 조절하는 역할을 합니다.
렙틴 호르몬은 뇌를 자극해서 포만감을 들게 하고 과식하지 않도록 도와주는 호르몬인데 나이가 들수록 렙틴 호르몬이 감소하면서 정상적인 기능을 하지 못하는 경우가 있습니다.
때문에 결국 과식을 유발할 수 있고 지방으로 축적되는 악순환이 생기는데 오메가 7 지방산이 함유된 아보카도 오일이 렙틴 호르몬을 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
4) 혈관 건강 도움
콜레스테롤 수치가 높을 때 나타나는 심혈관 질환의 발병 위험을 낮추려면 불포화 지방산을 섭취하는 것이 도움이 될 수 있습니다.
실제로 미국의 한 대학에서 과체중 또는 비만인 성인을 세 그룹으로 나눠서 실험을 했는데 한 그룹은 아보카도가 없는 저지방 식단을, 한 그룹은 아보카도가 없는 적당량의 지방 식단, 그리고 또 한 그룹은 아보카도를 포함한 적당량의 지방 식단을 섭취를 하게 했습니다.
그랬더니 아보카도를 포함한 지방 식단을 섭취한 그룹에서 나쁜 콜레스테롤 감소가 가장 크게 나타났다는 실험 결과가 있습니다.
실제로 대사 질환을 유도한 쥐에게 아보카도 오일을 투여했더니 좋은 콜레스테롤 수치는 감소를 하지 않았고, 나쁜 콜레스테롤 수치만 23% 감소했다는 연구 결과도 있습니다. 즉, 불포화지방산이 나쁜 지방인 포화지방에 영향을 줄 수 있다는 것을 알 수 있습니다.
실제 실험을 통해 착한 지방으로 불리는 불포화지방산이 나쁜 지방 돼지기름 같은 포화지방산을 만나면 끈적하게 뭉쳐있는 것을 묽은 액체 상태로 바꿔주는 것을 볼 수 있습니다.
즉, 불포화 지방산이 끈적한 포화지방을 부드럽고 유연한 액체 상태로 만들었다고 볼 수 있는데 이렇게 아보카도오일은 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈관 건강에 도움이 된다는 것을 알 수 있습니다.
5) 노폐물 및 나트륨 배출 효과
아보카도에는 다양한 영양소 중 칼륨이라는 전해질 또한 풍부하게 들어있습니다. 칼륨은 체내 노폐물과 나트륨을 밖으로 배출하는 역할을 담당하고 혈압이나 혈당을 조절하는 데 도움을 줄 수 있다고 알려져 있습니다.
실제로 고혈압을 유발한 쥐에게 45일 동안 아보카도 오일을 섭취하게 했더니 수축기 혈압이 15.5%나 감소하고 이완기 혈압도 21.2%나 감소한 것이 확인되었습니다.
이상 아보카도 오일 효능에 대해 알아보았는데 지방도 알고 먹으면 약이 된다는 사실을 알 수 있었습니다. 착한 지방으로 내 몸속 나쁜 지방들은 다 몰아내시길 바라며, 아보카도 오일의 종류와 좋은 제품 고르는 방법, 활용법에 대해 아래 글 참고하셔서 도움 되시기 바라겠습니다.
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