구아검 가수분해물 효능 부작용, 먹는법 한 번에 정리

구아검 가수분해물 효능 부작용, 먹는법 한 번에 정리해 드리겠습니다.

 

구아검 가수분해물 효능 부작용, 먹는법

 

구아검 가수분해물

1. 구아검 가수분해물이란?

구아검 가수분해물은 구아콩의 배유 부분을 추출해 가수분해한 식물성 식이섬유로 배유는 배아가 발아해서 생장에 필요한 영양분을 공급하는 곳입니다. 배아는 발아 시에 어린 식물이 되는 부분입니다.

 

구아콩에서 추출한 검 성분에 물을 더해서 분리해 낸 물질을 구아검 가수분해물이라고 합니다. 구아검은 구아콩에 들어있는 갈락토만난 등의 다당류 섬유질을 추출한 것으로 수분 흡수력이 우수해 팽창하면 젤과 같은 모양이 됩니다. 

 

햇빛을 좋아하고 50도가 넘는 고온에서도 살아남을 만큼 생명력이 강한 구아콩은 모래의 황무지라 불리는 인도 타르사막에서 무려 천 년 전부터 재배되었습니다. 구아콩의 별명은 기적의 콩이라 해서 미라클 빈이라고도 불립니다.

 

구아검 가수분해물은 미국 식품의약국(FDA) 등재되어 안전원료인증, 비건 인증, 유럽임상영양대사학회 섭취 권장 원료 등 해외에서도 인증을 획득한 안전한 기능성 식품입니다.

국내 식품의약품안전처에서도 배변활동원활, 혈중 콜레스테롤 개선, 식후 혈당 상승 억제, 장내 유익균 증식 등의 4가지 기능성을 인정받았습니다.

 

구아검 가수분해물 효능

2. 구아검 가수분해물 효능

1) 변비 완화 효능

구아검 가수분해물에는 식이섬유가 100g 기준 77g이 들어있습니다. 프룬이 100g당 7g의 식이섬유가 들어있는 것에 비하면 약 7배가 됩니다. 변비를 겪은 20대 후반 여성을 대상으로 하루 12g씩 약 6주간 구아검 가수분해물을 섭취하게 했더니 배변활동이 약 4회 증가했다는 실험 결과가 있습니다. 구아검 가수분해물은 식이섬유가 많아 장내 유익균을 활성화하는데 도움을 주고 장의 운동을 도와 장 독소의 원인이 되는 변비를 완화하는 효능이 있습니다.

 

2) 장 건강 개선 효능

구아검 가수분해물에 함유된 프리바이오틱스는 장 기능을 정상화시키고 장 건강을 개선하는데 도움이 됩니다.

발효해서 만든 동치미에는 소화와 장건강에 좋은 유황아미노산이 들어있습니다. 유황아미노산은 혈액 내 활성산소를 제거하기 때문에 구아검 가수분해물 가루와 함께 먹으면 혈관 건강과 장 건강을 개선시키는 효능이 있다고 알려졌습니다.

구아검 가수분해물은 저포드맵 식품으로 과민성대장증후군을 개선하고 설사를 예방하는 데도 효능이 있습니다. 

 

3) 혈당, 나쁜 콜레스테롤 수치 상승 억제 효능

구아검 가수분해물은 위에 도착하여 물을 흡착해 겔 형태로 변한 뒤 장내 당과 지방을 빨아들여 소장으로 이동합니다. 겔 형태로 변한 구아검 가수분해물은 소장에 머무면서 당이 흡수되는 속도를 늦추어 식후 혈당 상승을 예방하고 나쁜 콜레스체롤 수치의 상승을 억제하는 효능이 있습니다. 또한 혈관에 쌓인 독소를 없애는데 효과적이라 혈당을 관리하는데 효능이 있습니다. 정상인을 대상으로 식후 혈당 변화를 실험하니 구아검 가수분해물을 섭취한 사람의 식후 혈당 안정도가 그렇지 않은 사람에 비해 높음을 확인했습니다. 구아검 가수분해물을 꾸준히 섭취한 그룹은 공복혈당이 약 20% 감소하고 총 콜레스테롤 약 15%, 나쁜 콜레스테롤 약 17%가 감소했다는 연구 결과가 있습니다.

 

4) 포만감 상승 및 체중 감량 효능

구아검 가수분해물에는 식이섬유가 많아 포만감을 지속시켜 과식을 예방하고 체중 감량에 도움이 되는 효능이 있습니다. 구아검 가수분해물은 장내 미생물의 단쇄 지방산을 생성하는데 이는 지방의 축적을 막는데 도움이 됩니다. 구아검 가수분해물은 프락토올리고당, 셀룰로오스, 가수 분해 이눌린, 포도당에 비해 가장 많은 단쇄 지방산을 생성합니다.

 

구아검 가수분해물 부작용

3. 구아검 가수분해물 부작용

구아검 가수분해물의 일일 섭취 권장량은 식이섬유 섭취 기준인 하루 27g입니다.

구아검 가수분해물을 과다 섭취 시 복부 팽만, 설사, 복통, 복부 가스, 소화 기관 장애 등의 부작용이 생길 수 있습니다. 심각하면 식도파열, 소장 폐쇄, 폐색전증 등의 부작용이 생길 수 있습니다.

구아검 가수분해물은 소량으로 부피가 많게는 약 20배 가까이 팽창할 수 있기 때문에 구입한 제품의 설명서대로 용법과 용량을 지키는 것이 좋습니다.

구아콩에서 추출한 구아검 가수분해물은 콩류 알레르기가 있다면 소량으로 알레르기 반응을 먼저 확인하는 것을 권장드립니다.

 

구아검 가수분해물 고르는 법

 

4. 구아검 가수분해물 고르는 법

 우리나라에서 재배되지 않는 구아콩은 직접 구매해서 섭취하는 것이 어렵습니다. 때문에 분말 형태로 시중에 판매되는 제품을 이용하는 분들이 많습니다. 구아검 가수분해물을 고르는 법은 신뢰할 만한 회사에서 만든 제품인지, 다른 첨가물은 없는지, 함유량은 얼마나 되는지 확인하는 것입니다. 참고로 구아검 자체에는 글루텐이 없지만 제조 공정에서 글루텐이 첨가될 수 있기 때문에 성분표를 확인하는 것이 좋습니다.

 

구아검 가수분해물 먹는법

5. 구아검 가수분해물 먹는법

 

1) 구아검 가수분해물은 열과 산성도에 강하기 때문에 밥에 넣어 먹거나 샐러드드레싱에 넣어먹으면 좋습니다. 쌀밥에 섞어 드실 때는 쌀 400g에 구아검 가수분해물 가루 약 12g 정도를 섞으면 됩니다.

2) 물이나 차에 넣어 먹어도 좋습니다.

3) 농도가 낮은 요거트, 아이스크림, 과일 주스에 조금 넣어 먹는법은 점도를 높일 수 있습니다.

4) 다이어트빵 요리 시 글루텐 대용으로 구아검 가수분해물 분말을 넣어 먹는법은 빵의 반죽을 탄력 있게 부풀립니다.

 

이상 찐인 안언니였습니다. 구아검 가수분해물의 올바른 복용법으로 다양한 효능 얻어가시고 건강하시기 바랍니다.