단호박 효능 8가지, 부작용, 섭취 시 참고사항 안내

단호박은 뉴욕 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼 옐로 푸드 중 하나입니다. 오늘은 단호박의 효능 8가지와 부작용, 섭취 시 참고사항에 대해 안내해 드리겠습니다.

1. 혈관 관련 질환 감소

애호박이나 늙은 노란 호박에 비해 10배가량 많은 베타카로틴이 들어있습니다.

베타카로틴은 항산화 물질은 카로노이드 일종으로 세포의 손상을 방지합니다. 베타카로틴은 시력을 건강하게 유지하는데 도움을 주고 보호하며 백내장을 예방합니다. 야맹증, 안구건조증을 개선하고 망막의 건강을 돕습니다. 피부 건강에도 도움이 됩니다. 베타카로틴 성분은 기관지의 염증을 제거하는데도 도움이 됩니다. 비타민A와 페놀산 성분은 체내 콜레스테롤을 낮춰주는데 도움이 됩니다. 고혈압, 고지혈증, 동맥경화 등의 혈관 관련 질환을 감소시키고 각종 성인병을 예방하는데 도움이 됩니다.

 

2. 노화 방지 및 피부 건강에 도움

단호박에는 풍부한 항산화 물질이 많아 피부 노화를 방지하고 멜라닌 색소를 억제해 기미나 주근깨가 생기는 것을 예방합니다. 인슐린의 분비를 촉진시키는 성분 때문에 당뇨병에도 도움이 됩니다. 단호박의 코발트 성분은 신진대사를 촉진시켜 혈당 수치를 낮추는데 도움이 됩니다.

 

3. 변비 예방

단호박에는 식이섬유가 많이 들어있어 포만감을 높여주고 변을 부드럽게 해 주어 배변활동을 돕습니다.

장속 노폐물과 숙변을 배출하여 변비를 예방하고 개선하는데 효능이 있습니다.

 

4. 암 예방

단호박은 독소를 제거하여 염증을 완화하는데 좋습니다. 비타민C와 비타민E가 많아 항산화 작용과 면역력을 높이는 데도 도움이 됩니다. 활성산소를 제거하는데 도움이 되며 대장암, 간암, 췌장암을 예방하는 데도 도움이 됩니다. 특히 단호박 껍질에는 발암성 물질인 나이트로사민을 제거하는데 도움이 되는 페놀산이 많이 들어있으므로 껍질을 깨끗이 씻어 통째로 섭취하는 것을 추천드립니다.

 

5. 노폐물 배출

단호박의 칼륨은 이뇨작용을 돕고 몸속 노폐물을 배출하는데 도움이 됩니다. 부기를 완화하는데도 효능이 있습니다. 특히 출산 후 산모의 붓기를 빼는데 도움이 됩니다.

 

6. 다이어트에 도움

단호박은 100g당 60kcal로 칼로리가 낮으며 섬유질, 미네랄 등의 영양소가 많아 다이어트 식품으로 손꼽힙니다. 고구마나 바나나보다도 낮은 칼로리로 쌀 대신 탄수화물을 대체할 수 있습니다.

 

7. 위 건강 도움

단호박의 펙틴 성분은 위장 기능을 활성화하고 위 점막을 보호하는데 도움이 됩니다. 위염과 위궤양 증상을 완화하는데도 효과적이며 대장 내 유익균을 증식시켜 대장에도 좋습니다. 단호박의 당질은 소화 흡수율이 높고 담즙의 분비를 촉진시켜 위장장애가 있는 사람에게도 좋습니다.

 

8. 불면증 완화

단호박에 들어있는 여러 가지 성분은 혈액순환을 원활하게 돕습니다. 단호박의 단맛은 불면증, 우울증, 스트레스를 완화하는데 도움이 됩니다. 아세틸콜린의 양을 증가시켜 치매를 예방하는 데도 도움이 됩니다.

 

9. 단호박 부작용

단호박 과다 섭취 시 복통, 설사 등이 생길 수 있습니다. 피부색이 노랗게 될 수 있고 신장 질환이 있다면 양을 조절하는 것이 좋습니다. 또한 탄수화물이 주 성분이므로 많이 먹으면 포도당이 쌓여 지방이 될 수 있습니다.

 

10. 단호박 섭취 시 참고사항

단호박은 표면이 깨끗하고 윤기 나며 묵직한 느낌이 나는 것이 좋습니다. 꼭지가 잘 마른 것을 골라야 당도가 높습니다. 단호박을 조리한 뒤 올리브오일, 아보카도오일, 카놀라유를 살짝 둘러 먹으면 비타민A의 흡수율을 높일 수 있습니다. 간단하게 아침식사 애용으로 단호박죽을 만들어 섭취하면 소화도 잘 되고 다이어트에 좋습니다. 단호박을 전자레인지에 5분 정도 돌린 뒤 반을 갈라 씨를 제거한 뒤 단호박을 완전히 익도록 끓여줍니다. 완전히 익으면 갈아서 찹쌀가루 2큰술, 소금 1작은술을 넣고 농도를 맞춰주면 간단한 단호박죽이 됩니다.

단호박 만으로 단백질이 부족하다 싶으면 우유나 두유를 물대신 넣어주는 것도 좋습니다. 단호박과 강낭콩은 음식 궁합이 좋습니다. 단호박에 함유된 베타카로틴과 강낭콩의 글로불린을 함께 섭취하면 단백질 흡수율을 높일 수 있습니다.