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탈모 영양제로 잘 알려진 맥주 효모 한 번씩 들어보셨을 텐데요. 오늘은 맥주 효모의 효능과 먹는 법에 대해 추천해 드릴 테니 두피 관리에 도움 되시기 바랍니다.
목차
1. 맥주 효모란?
맥주 효모와 탈모와의 관련성을 연구했던 세계적인 영양학자인 아델 데이비스는 '맥주효모는 굉장히 많은 영양소를 함유한 우수하고 훌륭한 식품이다'라고 얘기했습니다.
현재 맥주 효모는 전 세계적으로 탈모 치료에 있어서 핵심 원료로 사용되고 있습니다. 맥주 하면 독일이 제일 유명한데, 전 세계 맥주 양주장의 70%가 독일에 있고 맥주 효모를 엄격하게 품질 관리하고 있습니다.
독일은 1516년도에 맥주에 유해물질을 첨가하지 않도록 하는 '맥주 순수령'을 발표했고, 제조 과정에 신뢰를 갖고 있습니다.
맥주는 발효 식품인데 보리를 싹 틔워서 볶은 맥아를 따뜻한 물에 담가놓으면 보리 속 전분이 당류, 이당류로 바뀌면서 맥즙이 됩니다.
이때 발효된 맥즙에서 맥주를 여과하고 남은 발효 부산물을 분리하고 건조한 것이 바로 맥주 효모입니다. 맥주와 맥주 효모는 엄연히 다른 것인데 시중에서 판매되는 맥주는 가열 처리되어서 유통되기 때문에 모발 건강에 도움을 주는 효모와는 거의 관계가 없습니다. 때문에 탈모 방지에 도움이 되려면 맥주가 아닌 맥주의 효모를 먹어야 합니다.
2. 맥주 효모의 효능
1) 모근 강화 효과
탈모에서는 모근이 굉장히 중요한데, 모근은 모낭과 거의 비슷한 개념입니다. 쉽게 말해서 모낭은 작은 주머니처럼 생겼고 주머니에 혈액을 공급하는 혈관 또 신경세포 근육들이 붙어 있는 형태로 생겼습니다. 모근은 모발을 만들어내는 작은 공장이라고도 볼 수 있는데 모근이 튼튼해야 머리카락이 잘 빠지지 않습니다.
즉, 두피 속에 있는 모근이 수명을 다했거나 두꺼웠던 것이 점점 탈모에 영향을 받아서 작아졌다면 모근이 약해져서 쉽게 탈락하고 그 힘을 잃어버리게 됩니다.
탈모에서 가장 중요한 것은 겉에 보이는 모발이 아니라 두피 속의 모근을 건강하게 유지하는 것이 중요합니다. 이때 맥주 효모에 도움을 받는다면 튼튼한 모근을 가지는 데 도움이 될 수 있습니다.
모근의 힘을 키워서 머리카락 뿌리부터 튼튼하게 만드는 것이 탈모에 있어서 굉장히 중요한데, 이때 맥주 효모는 모근을 강화하는데 효능이 있는 것으로 나타났습니다.
실제로 탈모 여성 30명이 6개월간 맥주 효모를 섭취한 결과 모발의 성장에 유의미한 영향을 준 것을 확인했습니다.
2) 풍부한 아미노산
모발의 주 성분은 단백질인데 이 단백질은 아미노산으로 구성되어 있습니다. 맥주 효모를 구성하는 아미노산의 종류도 모발의 아미노산 종류와 매우 유사합니다.
그러다 보니 맥주 효모를 먹으면 쉽게 흡수되면서 아미노산의 많은 영양분이 쉽게 모발로 갈 수 있다는 장점이 있어 탈모를 예방하는 데도 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.
맥주 효모는 식물성 단백질로 고기보다 단백질 함량이 월등히 높습니다. 특히 동물성 단백질이 굉장히 많은 소고기나 우유보다도 맥주 효모 속 단백질 함량이 더 높습니다.
또한 맥주 효모 속에는 단백질 외에도 비타민 b군이 풍부하게 함유되어 있습니다. 탈모 예방 영양제로 많이들 섭취하는 비오틴 들어보셨을 텐데요. 손톱 영양제로도 잘 알려진 비오틴은 비타민 B군 중 하나인 비타민 B7입니다.
3) 풍부한 비타민B군
맥주 효모와 비타민 b군이 풍부하다고 알려져 있는 달걀을 비교해 보면 맥주 효모 속에는 비타민B1, B2, B3가 계란에 비해 월등이 많이 함유되어 있음을 알 수 있습니다.
4) 풍부한 셀레늄
활성산소를 제거하는 셀레늄이라는 영양소도 들어보셨을 텐데요. 미네랄의 일종인 셀레늄은 탈모의 원인이자 노화의 주범이 되는 활성산소를 제거해 주는 강력한 항산화 물질입니다.
건강한 성인 남녀의 셀레늄 하루 권장량은 55~60mg 정도인데 셀레늄이 많다고 알려진 마늘로 하루 권장량을 채우려면 40쪽을 먹어야 합니다.
마늘로 셀레늄 하루 권장량을 채우려면 위가 쓰리고 게 배가 아파서 배탈이 날 수 있습니다. 그런데 이 마늘 40쪽의 양을 맥주 효모로 해결할 수 있습니다.
5) 탈모 예방 및 피부 건강 개선
맥주 효모는 단백질, 비타민B군, 항산화 물질 등 다양한 영양소가 풍부해서 탈모 예방에 도움이 됩니다. 뿐만 아니라 맥주 효모는 피부 건강 향상에도 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.
평균 나이 37세 여성 32명을 대상으로 8주 동안 맥주 효모를 섭취하게 했더니 수분 함유량, 피부 밝기, 홍조 등이 개선되었다는 보고가 있습니다.
심지어 피부 모공 크기까지 줄어드는 등 총 14가지 피부 건강 지표가 개선되었다는 연구 결과가 있으니 꾸준히 맥주 효모를 챙겨 드시면 모발뿐 아니라 피부 모두 개선될 수 있습니다.
6) 면역력 향상
맥주 효모는 피부 건강 향상 외에도 면역력 향상에 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 실제 전혈, 적혈구 및 혈장에서 면역인자가 증가했다는 실험 결과가 있습니다. 또한 맥주 효모 섭취 후 감기 증상이 감소했다는 연구 결과도 있습니다.
3. 맥주 효모 먹는 법
맥주 효모는 일반 식품이기 때문에 따로 정해진 일일 권장량은 없지만 하루 3g 이상을 섭취하는 것을 추천해 드립니다.
맥주 효모를 먹을 때에는 비오틴 역시 모발 성장에 도움이 되기 때문에 맥주효모와 비오틴이 함께 결합된 제품을 고르는 것을 권장합니다.
맥주 효모 섭취 시 알레르기 체질의 경우에는 전문가와 상담 후에 섭취하시는 것을 권장드립니다.
이상 맥주 효모에 대해 알려드렸는데, 함께 먹으면 좋은 탈모 영양제 비오틴 효능과 복용법에 대해서도 알아보시고 도움 되시기 바랍니다.
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