비타민C 효능, 이렇게 먹어야 효과 더 좋습니다.

 

 

1. 비타민C 효능

비타민C는 수용성 비타민의 한 종류로 우리 몸에서는 없어서는 안 되는 필수 성분 중 하나입니다. 육식 동물은 자체적으로 체내에서 비타민C 합성 효소를 가지고 있어 채소와 과일을 먹지 않아도 되지만 그렇지 못한 동물이나 우리 인간은 반드시 따로 섭취를 해주어야 합니다.비타민C는 산화되면서 같은 반응 내 다른 물질을 환원시켜 주는 환원제로 첫째, 강력한 항산화 효과가 있어 감기나 피로해소, 질병 치료에 도움이 된다고 알려져 있습니다.둘째, 노화와 피로 및 체내 염증을 일으키는 활성산소를 제거하는데 효능이 있습니다. 셋째, 면역력 강화와 폐질환에 도움, 넷째, 피부 건강 유지 및 관리에 도움을 주는 효과가 있습니다. 비타민C는 피부 색소 침착을 방지하며 손상된 피부를 회복해 주는 효과가 있고, 피부 탄력과 관절의 연골, 결합조직을 구성하는 콜라겐의 체내 합성을 촉진하기 때문에 주름개선에도 효과가 있습니다. 다섯째, 철분 흡수를 촉진시켜 빈혈에도 효과가 좋습니다.

 

2.  비타민C 부족 증상

비타민C가 부족하게 되면 기운이 뚝 떨어지고, 잇몸이나 피부 점막 같은 곳에서 피가 나기 쉽고 빈혈을 일으키는 괴혈병이 올 수 있습니다.  체내 비타민C 농도는 유전적인 요인에 의해서도 결정되는데, 장에서 비타민 재흡수를 담당하는 기능을 하는 유전자에 변이가 있으면 혈중 비타민C 농도가 현저히 낮아집니다. 실제로 괴혈병 환자에게 유전적 요인이 많은 것으로 밝혀졌습니다. 기회가 된다면 유전자검사를 통해 유전적 요인을 알아보면 좋은데 요즘은 타액이나 머리카락으로도 유전자검사를 받아볼 수 있으니 알아보시면 좋습니다.

 

3. 비타민C 많이 든 식품

비타민C는 과일과 채소에 많이 들어있습니다. 자두, 체리, 로즈힙, 칠리페퍼, 구아바, 고추, 블랙커런트, 파슬리, 시금치, 케일, 키위, 브로콜리, 콩나물, 레몬, 리치, 파파야, 감, 딸기, 오렌지, 피망, 방울 양배추, 양배추, 콜리플라워, 콜라비, 망고, 자몽, 토마토, 감자, 멜론 등에 많이 들어있습니다.

 

4. 비타민C 섭취 시 주의사항

비타민C는 약 70도 이상의 열을 가하면 비타민 C의 5각형 구조가 깨져서 파괴되기 때문에 가열하지 않고 날 것으로 먹는 것이 좋습니다. 비타민C는 생리기능을 활성화시키는 역할을 하므로 잠들기 전 섭취는 수면을 방해할 수 있으니 평소 카페인 예민도가 높으신 분이라면 아침이나 점심 식사 후 드실 것을 추천드립니다. 또한 비타민C 섭취는 매일 섭취하는 게 좋은데 비타민C는 공복에 섭취하면 속 쓰림이나 설사가 나타날 수 있고 위장 점막을 손상할 수 있기 때문에 식사 후 섭취할 것을 추천드립니다. 요즘은 중성화 비타민C가 나와있어 빈속에 먹어도 속 쓰림 방지가 되니 검색해서 이용해 보시는 것도 추천드립니다. 참고로 비타민C의 항산화 효과를 높이기 위해서는 '비타민 삼 형제'라 불리는 비타민A와 비타민E를 함께 섭취하는 것이 좋은데 이때 셀레늄과 아연도 함께 섭취하면 더욱 강한 항산화력을 발휘하니까 참고하면 좋습니다. 특히나 비타민C가 풍부한 여러 가지 채소와 제철 과일에 비타민E가 풍부한 견과류를 곁들여 식물성 기름이 풍부하게 들어간 올리브유와 함께 섭취하면 더욱 좋습니다. 비타민은 아침 또는 점심에 먹는 게 좋으니 오늘 점심 식사는 건강을 위해 비타민C와 비타민E, 비타민A 듬뿍 들어간 샐러드로 든든한 한 끼 추천드립니다.

 

체내에서 비타민C를 저장할 수 있는 양은 정해져 있습니다. 일일 섭취 권장량은 100mg 정도입니다. 비타민C를 권장량보다 많이 섭취하는 메가비타민 요법이 유행한 적이 있습니다. 비타민C는 소장으로 흡수되어 신장으로 가는데 체내 비타민C 농도가 조율되기 때문에 많이 섭취할수록 흡수력이 떨어집니다. 비타민C가 체내에 흡수되지 않고 신장으로 배설되면서 옥살산이 생겨 결석이 생길 수 있기 때문에 요로결석이나 신장 질환이 있는 분이라면 과다 섭취에 주의하셔야 합니다. 또한 흡수되지 못한 비타민C는 장에 머물면서 삼투압 현상이 생겨 장에 수분양을 증가시켜 설사를 유발할 수 있습니다. 한 번에 많은 양을 섭취하기보다는 여러 차례 나누어 섭취하는 것을 추천드립니다.