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평소 식단에 단백질이 부족하진 않으신가요? 한국인 대부분이 단백질 섭취가 모자란 것으로 나타났는데, 다양한 이점과 흡수율이 높아 좋은 산양유단백질 효능과 먹는 방법에 대해 자세하게 알려드릴 테니 도움 되시기 바랍니다.
목차
1. 산양유 단백질 효능
1) 산양유 단백질 효능 : 높은 흡수력으로 근육 형성 도움
우리 몸은 600여 개의 근육이 있는데, 근육들을 유지하는 데 중요한 역할을 하는 것이 바로 단백질입니다. 많은 단백질 중 산양유 단백질은 근육을 관리하는데 도움이 될 수 있습니다.
사실 아무리 우리가 운동을 열심히 해도 이 근육을 만드는 재료인 단백질이 없으면 근육을 만들 수가 없습니다. 때문에 근육을 관리하기 위해서는 매일 적절한 양의 단백질을 공급해 주는 습관이 굉장히 중요합니다.
산양유 단백질이란 산양의 젖에서 추출한 것으로 근육을 늘리는 데 도움이 됩니다. 단백질 함량은 식품마다 다른데 100g을 기준으로 단백질 함량을 살펴보면 우유에는 3.2g 모유에는 1.2g 정도가 들어있고, 산양유에는 단백질이 3.6g이 함유되어 있다고 하니 이왕이면 단백질 함량이 많은 산양유 단백질을 섭취하는 것이 좋겠습니다.
원래 단백질에는 소화를 방해하는 것으로 알려져 있는 '알파 s1 카제인'이라고 하는 것이 들어 있습니다. 나이가 들게 되면 단백질의 소화력이 떨어지기 때문에 단백질을 고를 때에는 소화 흡수도를 체크하는 게 좋습니다.
산양유 단백질은 모유와 유사한 구조를 가져서 다른 단백질에 비해 소화가 잘 됩니다. 산양유와 모유에는 소화, 흡수가 잘 되는 단백질인 '베타카제인'이 많이 들어있기 때문입니다.
2) 산양유 단백질 효능 : 혈당 조절
산양유 단백질은 혈당 관리에 도움을 줄 수 있습니다. 한 연구에 따르면 비만한 쥐를 두 그룹으로 나누어 한 그룹에는 산양유 단백질을 주고 다른 그룹에는 그냥 우유를 섭취하게 했습니다.
그 결과 두 그룹 모두 공복 혈당 수치가 감소했는데 산양유를 공급한 그룹에서는 혈청의 인슐린 수치도 감소했다는 연구 결과가 있습니다.
산양유 단백질이 근육 관리에 도움이 되다 보니 고혈압이나 고지혈증, 당뇨 발병률도 감소하는데 도움이 됩니다. 때문에 협심증, 뇌졸중 같은 심뇌혈관 질환 건강에 도움이 될 수 있습니다.
또한 산양유 단백질 속 풍부한 중세지방산은 나쁜 콜레스테롤의 합성을 낮춰 동맥경화나 뇌졸중 같은 심뇌혈관 질환에 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 있습니다.
3) 산양유 단백질 효능 : 치매 예방
근감소증이 있으면 치매가 생길 위험이 더 높아지는데, 근감소증이란 질병 코드가 부여된 엄연한 병으로 방치하면 다른 병들이 쓰나미처럼 찾아올 수가 있습니다.
근육이 감소하게 되면 신경 조직이 감소하고, 뇌가 수축되어 치매에 걸릴 위험이 높아지고 고지혈증, 고혈압, 당뇨, 난청, 지방간, 암, 요실금, 관절염 그리고 골다공증까지 발생할 수 있습니다.
65세 이상 노인들을 6년간 추적 관찰한 결과를 보면 근육량과 근력이 부족해서 보행 속도가 느린 경우에는 사망 위험률이 무려 9.5배까지 높아졌다는 보고가 있습니다.
안타깝게도 우리나라 60세 이상 남성의 50% 여성의 60%가 단백질 섭취가 부족하다고 합니다. 그리고 단백질은 아무리 많이 먹어도 우리 몸에서 쓰고 남은 것은 저장되지 않고 배출되어 버리기 때문에 매일 따로 권장 단백질 섭취를 챙기는 것이 중요합니다.
4) 산양유 단백질 효능 : 면역력 향상
산양유 단백질에는 세포의 성장과 면역력 증진에 도움이 된다고 알려진 뉴클레오타이드가 굉장히 풍부합니다. 뉴클레오타이드 100g당 함량을 살펴보면 우유에는 3.93 마이크로몰이 들어있으나 산양유에는 26.63 마이크로몰 가량이 들어있다고 합니다.
단백질의 기본 구성단위인 아미노산의 흡수율을 챙기는 것이 굉장히 좋습니다. 소화 흡수되는 아미노산의 양을 나타내는 디아스는 높을수록 같은 양의 단백질 음식을 먹더라도 체내에 쓰이는 비율이 높기 때문에 근육 생성에 더 도움이 될 수 있습니다.
디아스가 1 이상이면 단백질 등급이 높다고 판단을 할 수가 있는데 산양유의 디아스 수치는 1.24, 우유는 1.16, 콩가루는 0.89라고 하니 산양유 단백질을 잘 챙겨 먹는 것이 좋겠습니다.
3. 산양유 단백질 섭취 시 주의사항
식품의약품안전처에서 권장하는 산양유 단백질의 하루 권장 섭취량은 성인 기준 남성 70g, 여성 55g입니다. 산양유 단백질은 심장 질환이 있을 경우 과다하게 섭취 시 단백질 대사에 부담이 생길 있으니 전문의와 상의 후 섭취하시길 바랍니다. 산양유 단백질을 고를 때에는 식약처에서 기능성을 인정했는지 체크하시고 드시는 것이 좋습니다.
이상 산양유단백질에 대해 알아보았는데, 골다공증 예방에 도움 되는 MBP 단백질 효능과 고르는 법에 대해서도 알아보시고 관절 건강에 도움 되시기 바랍니다.
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