통풍의 원인인 요산 수치 낮추는 법과 피해야할 해로운 음식 한번에 정리

 

 

 

1. 요산이란

요산이란 핵산의 일종으로 섭취한 음식 중 단백질의 일종인 퓨린이라는 물질이 분해되어 소변으로 배출되는 과정에서 생성되는 최종 대사산물입니다. 대사란 섭취한 영양소를 분해하고 합성하면서 에너지를 생산하고 필요 없는 물질은 밖으로 내보내는 활동입니다. 몸 안에 요산이 쌓이면 염증과 통증을 유발하는 통풍이 발병될 수 있으므로 퓨린 함량이 높은 음식은 가급적 피해 주시는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

2. 요산 수치 낮추는 법

혈중 요산의 정상 범위는 7mg/dL 미만으로 요산 수치가 높을 때는 하루에 2~3L 정도의 충분한 수분을 섭취해 몸속에 쌓인 요산을 배출해주는 것이 좋습니다. 여성은 여성호르몬으로 요산 제거 능력이 유지되지만 남성은 나이가 들수록 요산 제거 능력이 떨어지므로 요산치가 높아질 수 있습니다. 주로 40대 이상 남성에게서 요산 수치가 높게 나올 수 있으므로 1년에 한번씩 검사를 정기적으로 받아보는 것이 좋습니다. 통풍 환자의 92%가 남성이며 여성은 폐경기 이후 발생위험이 3배 증가됩니다. 

격렬한 운동을 하거나 스트레스를 받거나 공복이 길어질수록 요산 수치가 높아질 수 있습니다. 바람만 스쳐도 아프다해서 이름 붙은 통풍은 요산이 높은 상태가 지속되어 발생하는 질환이기에 섬유질과 비타민C가 풍부한 오이, 당근 같은 채소를 충분히 섭취하여 체내 요산이 쌓이는 것을 예방하는 것이 좋습니다.

꾸준한 유산소 운동과 규칙적인 식사 또한 요산 수치 감량에 도움이 되며 지방이 많은 음식 또한 제한하는 것이 좋습니다.

 

 

 

3. 통풍에 해로운 음식

대체적으로 퓨린 함량이 높은 음식들은 요산 수치를 높이므로 통풍 환자들은 음식 섭취에 주의해야합니다.

퓨린 함량이 높은 음식으로는 육류, 내장, 맥주, 등 푸른 생선, 갑각류, 어패류, 일부채소, 콩류, 버섯류, 건포도, 뱅어포, 탄산음료 등이 있습니다. 주로 단백질 식품이 많은데 단백질이 분해되면서 생기는 퓨린이 간에서 해독하고 분해되면 요산이 됩니다.

육류는 신체 내에서 소화되면서 핵산이라는 물질을 분해할 때 요산이 나오므로 소고기나 돼지고기 양고기 등의 붉은 고기는 과식하지 않는 것이 좋습니다.

동물의 내장인 췌장, 신장, 뇌, 간 등의 내장류도 육류와 마찬가지로 분해되면서 요산이 나오기 때문에 과량 섭취는 피하시는 것이 좋습니다.

알코올 중에서 맥주의 퓨린 농도는 42~146L로 유독 퓨린 함량이 높다고 알려져 있습니다. 맥주는 요산의 생성을 높여 젖산의 혈중 농도를 올리고 신장을 통해 배출되는 것을 제한합니다. 또한 염증 반응에 영향을 끼쳐 면역 반응을 떨어뜨리기 쉽고 알코올에 의한 탈수작용이 유발될 수 있으니 주의하시는 것을 권장드립니다. 소주, 고량주, 위스키와 같은 술 또한 맥주보다는 퓨린 함량이 적지만 동일하게 혈중 요산을 높이거나 염증 반응을 일으킬 수 있으므로 요산수치가 높게 나왔다면 가급적 금주할 것을 권장합니다.

몸에 좋다고 알려진 등 푸른 생선도 사실은 퓨린 함량이 높아서 요산 수치가 높은 환자에게는 피해야할 해로운 음식으로 손꼽힙니다. 고등어, 멸치, 정어리, 청어 등의 등푸른 생선들은 불포화지방산과 단백질과 다양한 영양소가 많아 다양한 질병 예방에 좋다고 알려져 있지만 통풍 증상이 있는 환자에게는 오히려 좋지 않다고 하니 주의하시길 바랍니다.

새우와 랍스터, 가재, 꽃게 등도 퓨린 함량이 높고 조개, 가리비, 키조개 같은 어패류도 퓨린 함량이 높은 것으로 알려져 있습니다. 시금치와 아스파라거스 등의 일부채소 또한 퓨린 함량이 높은데 칼슘과 수산이 많이 깨문에 요로결석이 있는 사람들은 주의하셔야 하고 시금치와 멸치를 함께 섭취하면 담석이 생길 수 있으니 참고하시기 바랍니다.

완두콩, 강낭콩과 같은 콩류에도 퓨린이 많이 들어있는데 급성 통풍이거나 만성 결정성 통풍이라면 과도한 콩류 섭취는 제한할 것을 권장드리며 버섯류 또한 퓨린이 많은데 그중에서도 말린 표고버섯이 100g에 380mg의 퓨린이 들어있다 하니 주의하시길 바랍니다.

건포도 또한 100g에 107mg의 퓨린이 들어있다하니 찾아드시는 것은 제한드리며 탄산음료 속 당 성분은 요소 수치를 증가시키기 때문에 제한할 것을 권장드립니다.

또한 퓨린은 물에 녹는 성질이 있어 퓨린이 많은 음식은 찜이나 탕 등으로 조리 후 건더기 위주로 드실 것이 좋습니다. 

비교적 퓨린이 낮은 단백질인 계란, 두부, 치즈, 흰살생선, 살코기와 고구마, 감자, 곡류, 메밀 보리, 양배추, 브로콜리, 호박 등 퓨린이 적은 탄수화물, 야채 위주로 식단을 구성하여 요산 수치 관리에 신경 쓰시기 바랍니다.