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임금님 수라상에도 오르며 옛 의서에서 약으로도 쓰였던 귀한 무화과. 여름의 끝과 가을의 시작을 알리는 미인의 과일 무화과의 효능 13가지와 고르는 법, 씻는 법, 보관법, 섭취 시 주의사항에 대해 자세히 알려드릴 테니 잘 알고 섭취해 건강에 도움 되시기 바랍니다.
목차
1. 무화과의 효능
꽃이 없는 과일인 무화과는 열매 안에서 꽃을 피우는 특이한 과일로 다양한 효능이 많습니다.
1) 무화과의 효능 : 혈당 조절
무화과에는 아브시스산이라는 식물 호르몬이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 혈당 조절에 도움을 주며, 혈당의 급격한 상승을 억제하여 인슐린 분비를 조절합니다. 또한, 포도당의 세포 흡수를 촉진하여 혈당 관리에 도움을 주기 때문에 당뇨 환자들이 혈당 걱정 없이 먹을 수 있는 과일 중 하나로 손꼽힙니다.
2) 무화과의 효능 : 항산화 작용 및 염증 억제
무화과는 레스베라트롤이라는 강력한 항산화 물질을 함유하고 있습니다. 이 성분은 식물이 생존하기 위해 만들어지며, 체내에서 항암 활성으로 전환됩니다.
또한, 염증 발생 과정에 관여하는 유전자를 조절하여 염증을 억제하는 효과가 있습니다. 특히 무화과 속 벤즈알데하이드만이라는 성분은 강력한 항암 성분으로 암세포의 형성을 억제하는데 도움이 됩니다.
3) 무화과의 효능 : 혈관 건강
무화과에는 콜레스테롤 흡수를 감소시키는 라노스테롤 성분이 풍부하게 포함되어 있습니다. 이로 인해 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 조절하는데 도움을 줍니다.
또한, 다양한 폴리페놀, 식물성 스테롤 등의 성분도 함유되어 있습니다. 특히 무화과 속 펙틴이라는 성분은 체내 노폐물과 독소를 제거해 혈전의 생성을 예방하는데 도움이 됩니다.
4) 무화과의 효능 : 소화 개선
무화과에 포함된 피신 성분은 단백질 소화를 돕는 단백질 분해 효소입니다. 이로 인해 고기 소화를 개선하고 소장 운동성을 증가시켜 소화 과정을 원활하게 합니다. 고기를 먹을 때에는 후식으로 무화과를 함께 섭취하며 소화를 돕는 것이 좋습니다.
5) 무화과의 효능 : 영양소 제공
무화과는 비타민 C, 칼륨, 마그네슘 등 다양한 영양소를 함유하고 있으며, 식이섬유도 풍부합니다. 이러한 영양소들은 면역력 강화와 건강 유지에 기여합니다. 많은 양의 풍부한 영양소들은 성장기 아이들과 중년, 노년들의 뼈 건강과 골밀도 향상에도 도움이 됩니다.
6) 무화과의 효능 : 변비 예방
무화과에는 풍부한 식이섬유가 함유되어 있습니다. 식이섬유는 장 건강을 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한, 무화과에 함유된 물질들은 장 운동성을 증가시켜 소화 과정을 원활하게 합니다.
7) 무화과의 효능 : 면역력 강화
무화과에는 비타민 C와 다양한 항산화 물질이 포함되어 있습니다. 이들은 체내 활성산소를 억제하고 면역 세포와 체계를 강화하여 감염병이나 질환으로부터 몸을 보호하는 역할을 합니다.
8) 무화과의 효능 : 해독 작용
무화과에는 해독 작용을 도와주는 성분들이 있습니다. 이러한 성분들은 체내의 독소를 제거하고 정상적인 대사 활동을 지원합니다.
9) 무화과의 효능 : 심리적 안정감
무화과는 단맛과 과즙이 풍부하여 당도가 높고 맛있습니다. 이로 인해 섭취 시 기분 좋아지고 심리적 안정감을 줄 수 있습니다.
10) 무화과의 효능 : 여성 건강 향상
무화과는 여성 과일로 잘 알려진 석류보다 많은 양의 에스트로겐이 함유되어 있어 폐경기나 갱년기 여성들에게 도움이 됩니다. 몸속 에스트로겐이 부족하면 골다공증이나 뼈 건강이 약화될 수 있는데 무화과 속 붕산 성분이 칼슘 대사를 도와 여성호르몬 역할을 대체해 주기 때문에 여성 건강 향상에 도움이 됩니다.
11) 무화과의 효능 : 다이어트
무화과는 수분 함량이 많고 섬유질이 많아 변비를 예방하고 몸속 중성지방과 독소, 노폐물, 나쁜 콜레스테롤 등을 제거해 체중을 감소하는데 도움이 됩니다.
신선한 생무화과의 칼로리는 100g 기준 약 74~81kcal 정도로 상대적으로 높을 수 있지만 식이섬유가 많아 포만감을 유발하고, 다른 과자나 디저트 같은 당의 섭취량을 줄이는데 도움이 됩니다.
12) 무화과의 효능 : 피부 건강
이집트 여왕 클레오파트라가 즐겨 먹었던 무화과는 폴리페몰 같은 항산화 성분이 많아 피부 노화를 예방하는데 도움이 됩니다. 특히 무화과 속 풍부한 비타민c는 콜라겐 형성을 돕고, 피부 미백과 탄력, 피부톤 개선과 잡티 완화에도 도움이 됩니다.
13) 무화과의 효능 : 불면증 완화
무화와 속 아미노산 트립토판은 숙면을 돕는 멜라토닌이라는 호르몬을 형성하는데 도움을 줍니다. 때문에 불면증을 예방하고, 수면의 질을 향상하는데 도움이 됩니다. 평소 불면증이 있다면 자기 전 말린 무화과를 우려낸 차를 복용하는 것도 권장드립니다.
2. 무화과 고르는 법
1) 줄기와 아랫부분 확인하기
무화과를 고를 때에는 줄기와 아랫부분을 잘 살펴보아야 합니다. 줄기가 잘렸거나 갈라지진 않은 것이 좋고, 꼭지가 촉촉하면서 아랫부분은 무르지 않고 전반적으로 광이 나는 것이 좋습니다. 무화과의 꼭지가 말랐다면 당도 낮은 무화과일 수 있습니다.
2) 적절한 익음 정도 확인하기
무화과는 너무 단단하거나 연해서 탄력이 없으면 잘 익지 않은 상태일 수 있으므로 중간 정도로 적절하게 익은 무화과를 고르는 것이 좋습니다.
3) 향기와 색깔 확인하기
무화과의 냄새를 맡았을 때 달달한 향이 강하게 나면 당도가 높을 확률이 큽니다. 무화과의 색깔은 전체적으로 붉은 적갈색을 띠는 것이 더 당도가 좋습니다. 무화과의 밑동은 모양이 선명할수록 맛있습니다.
3. 무화과 씻는 법
무화과는 농약이 닿으면 껍질이 쉽게 녹을 뿐 아니라 무화과 자체적으로 강력한 살균 성분이 있기 때문에 대부분 농약을 치지 않고 재배합니다. 다만, 장마가 있을 때에는 수용성 농약을 살짝 칠 수 있는데 물에 잘 씻어 먹으면 쉽게 씻겨나갑니다.
무화과를 씻을 때에는 꼭지가 위로 올라가게 세우고 밑동이 아래로 향하게 해서 흐르는 물에 씻어서 먹는 것이 좋습니다. 무화과는 안쪽에 구멍이 있는데, 그 안으로 물이 들어가면 당도가 떨어지기 때문에 물에 담그지 말고 세워서 씻어야 합니다.
4. 무화과 보관법
무화과는 후숙 한다고 당도가 높아지는 후숙 과일이 아니기 때문에 구입하자마자 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 실온에서 보관하면 무화과가 금방 물러질 수 있기 때문입니다.
무화과를 구매했다면 상태를 제일 먼저 확인하여 표면에 흠집이 있거나 밑부분이 많이 벌어져 있는 등, 상태가 안 좋은 것부터 골라내 빨리 먹는 것이 좋습니다.
냉장 보관이 어려운 남은 무화과는 물기를 제거한 뒤 지퍼팩에 넣어 냉동 보관하면 6개월 정도 보관할 수 있습니다. 냉동 보관된 무화과를 먹을 때에는 냉장 해동해서 먹으면 됩니다.
5. 무화과 섭취 시 주의사항
무화과 줄기에는 끈적하면서 하얀 액체가 있는데, 그게 입술이나 피부에 닿으면 가렵거나 따끔거릴 수 있습니다. 때문에 줄기 무화과를 먹을 때에는 줄기 쪽을 잘 제거하고 먹는 것이 좋습니다. 무화과를 과다 섭취하면 식이섬유 때문에 설사나 복통이 생길 수 있으니 적정량 먹는 것을 권장드립니다.
이상 무화과에 대해 알려드렸는데, 소화에 도움 되는 콤부차 효능과 부작용, 고르는 법에 대해서도 알아보시고 건강에 도움 되시기 바랍니다.
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